Elaboramos de manera artesanal, a fuego lento y con mucho amor, nuestros arroces, con una selección de productos, muy cuidada y estudiada por nuestro chef. El resultado, son unos platos llenos de sabor, elaborados al momento y de máxima calidad.
Nos quedamos con lo mejor de la tradición, pero también damos pasos hacia la innovación, con creaciones propias, jugando con los mejores productos, dando especial prioridad a lo mejor de cada temporada.

 

ENTRANTES FRIOS

Tartar de tomates con burrata
Caballa escabechada
Ensalada de cangrejo
Jamón ibérico D.O Guijuelo/ Bellota
Tomate relleno de sardina ahumada
Ensalada de lechugas vivas, quino, pollo y mango

ENTRANTES CALIENTES

Croquetas melosas de jamón/ chipirones
Calamar rebozado con mayonesa de curry
Puntillitas con huevo poché
Langostinos en tempura de kikos y alga wakame
HAbitas con sepia y jugo de carne
Steak tartar de solomillo sobre tuétano asado          



		

CARNES Y PESCADOS

Chuletón de «La Finca»
Costilla de ternera a baja temperatura
Pulpo a la gallega, a nuestra forma
Bacalao confitado con almejas y caldo de marisco
Burger de ternera de «La Finca»

POSTRES

Tarta de queso azul
Coulant de chocolate
Struddel de manzana
Panacotta
Surtido de postres

 

 

NUESTROS ARROCES

SECOS
Arroz a banda
Paella valenciana
Paella de marisco
Paella de chipirones en su tinta
Arroz con bogavante
Fideuá negra con chipirón y pulpo

MELOSOS 
Arroz con carabineros
Arroz con bogavante
Arroz de buey de mar
Arroz de pollo de corral y boletus

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